Brunch time!

Kiedy nie ma się pomysłu na śniadanie, w brzuszku burczy, a w lodówce cóż, dobrze że choć nieco więcej niż światło... pora na placek :-)

Placek żytni z warzywami

Na placek:

- pół szklanki mąki żytniej t. 2000

- ok. 3/4 szklanki wody

- mała cebula posiekana na kawałki

- świeża natka pietruszki (posiekana)

- końcówki kapusty i sałaty ;-)

- 1/8 łyżeczki sody

- doprawione szczyptami: soli, czosnku i ostrej papryki

Wszystkie składniki wymieszałam, po czym smażyłam po kilka minut (6, 7?) na każdej stronie na malutkim ogniu (uwaga, trzeba dosyć długo smażyć, u mnie był dosyć gruby i napakowany w.w. warzywami plus to mąka żytnia, więc...) na złoto-brązowo. 

Na górę:  

- dojrzałe awokado pokrojone w plasterki

- świeży koperek

- sos z pestek słonecznika*

- ketchup z cukinii (by moja Teściowa)

Jeść póki ciepłe :-)

SMACZNEGO!

* - garść łuskanych pestek słonecznika, sok z 1/3 cytryny, sól, odrobina mleka migdałowego dla konsystencji - wszystko zmiksować w blenderze;