zupa na obierkach ze szparagów :-)

Jestem, żyję. Na szybko wpadłam wrzucić przepis (a raczej zdjęcie, bo opis wieczorem). Zmykam zaraz do sprzątania i prania (ach, sobota hehe) i obiecuję pojawić się wieczorem.
Tak swoją drogą, to mam sporo rzeczy do wrzucenia, ale z czasem w tygodniu bywa krucho. Więc chyba przyjmę taktykę zamieszczania postów w dni weekendowe.
Pozdrowienia dla Was :-)

LEKKA ZUPA "PRZEDWEEKENDOWA" :-)

• obierki z białych szparagów (obrałam porcję 500 gramową)
• oliwa z oliwek
• młode ziemniaki
• marchewka
• cebula
• nać pietruszki
• kasza jęczmienna (drobnoziarnista)
• świeży rozmaryn (suszony też się nada :-) )
• sól himalajska (oczywiście może być "zwykła", ja po prostu taką miałam)
• majeranek

W garnku o pojemności 3 l zagotowałam wodę wraz z obierkami. Gotowałam wywar około godziny (można krócej, ale że miałam czas - pyrkotało dłużej). Po tym czasie obierki wyrzuciłam z wywaru. Wlałam około 2 łyżek oliwy z oliwek. Dodałam następnie marchew pokrojoną w półplasterki, cebulę przekrojoną na pół, pietruszkę posiekaną (dodałam nać, bo nie miałam korzenia). Gdy warzywa się ugotowały, dodałam około 3 łyżek kaszy, do tego 3 ziemniaki pokrojone w kostkę (nie obierałam ich). Na koniec doprawiłam solą, pieprzem, rozmarynem i majerankiem. Voilla :-)