szybki lunch i podziękowania za...

...przypomnienie! Bo czasami tak bywa, że człowiek zapomni o dobrych przepisach. I siedzi głodny. I zmarkotniały, bez pomysłu. Aż tu nagle, przez przypadek, ktoś przypomni o czymś smacznym. I problem z głowy!

Ja dzisiaj dziękuję Veggieoli! :-)

(przepis - z maleńką modyfikacją - ze strony: veggieola.blogspot.com)

• 10 łyżek bulguru
• pęczek natki pietruszki
• sok z połowy cytryny
• szczypiorek drobno posiekany
• pół cebulki posiekanej drobniutko (dla tych, którzy uwielbiają cebulaste tak jak ja ;-) )
• ok. 2 łyżek oliwy z oliwek
• ok. 1/4 soku pomidorowego (lub przecieru, ja miałam własnej produkcji)
• chilli w proszku
• sól

Bulgur zalać wrzątkiem, przykryć i zostawić do ostygnięcia. Gdy bulgur będzie zimny, wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Spróbować i ew.dosolić :-)

Od siebie dodam jeszcze, że z chęcią dodałabym świeżą kolendrę (ale niestety jeszcze mi nie wyrosła). Mmm...