[vegan] Mazurek czekoladowy

Wprawdzie ja obchodzę święta Wielkanocne za jakiś miesiąc, ale wiem że większość z Was obchodzi ją zapewne teraz... także wrzucam przepis, może komuś się przyda :-) 

Mazurek czekoladowy 

forma na tartę średnicy ok. 19 cm

(przepis też wrzuciłam na puszka.pl, jak tylko się pojawi, podlinkuję go) :-))

Składniki: 

Do ciasta:
2 szklanki płatków owsianych ekspresowych ("górskich")
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki cukru brązowego
pół szklanki oleju z pestek winogron (może być inny rzecz jasna)
woda (około pół szklanki, ale tak ogólnie, to "na oko")

Do masy:
ok.150 g bakalii (u mnie to były suszone morele, jagody i płatki migdałów)
1 szklanka mąki pszennej
ok. pół szklanki wody (najlepiej tej, w której moczyły się bakalie)

ok. 100 gram czekolady gorzkiej

Przygotowanie: ponad 60 min.

Bakalie namoczyć na około pół godziny do napęcznienia (ja namaczałam godzinę).

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (czyli w miseczce nad parującą wodą z garnuszka).

1 szklankę mąki wymieszać z olejem, dodać płatki owsiane, cukier i wodę, tak aby ciasto było zwarte.
Nasmarować formę olejem, posypać mąką. Wyłożyć ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wyrównać w formie.

Bakalie wymieszać ze szklanką mąki i wodą (ma wyjść gęsta "papka"). Wymieszać dokładnie z rozpuszczoną czekoladą.

Rozsmarować na uprzednio wyłożonym cieście.

Piec ok. 45 minut w 180-200 stopniach Celsjusza (ja wkładałam do zimnego piekarnika). Pod koniec można sprawdzić patyczkiem czy ciasto gotowe (jeżeli przywiera wykałaczki, to należy jeszcze podpiec).

Pod koniec pieczenia (w około 30-ej minucie pieczenia) posypałam płatkami migdałowymi.

Organizator: KasiaJ