(vegan) kasha varnishkes

Czas na potrawę kuchni żydowskiej. Wg mnie niebo w gębie, wg Małżonka połączenie nieco dziwne (bo nie jadł takiego wcześniej), ale SMACZNE!

Przepis jest zmodyfikowaną wersją wielu przepisów krążących po sieci.

Wystarczy kliknąć w jakikolwiek z hasłem "kasha...".

Teoretycznie najlepiej smakuje podawane z ogórkami kwaszonymi, korniszonami, kapustą kiszoną. 

Ale z innymi sałatkami też dobrze idzie (sprawdzone) ;-)

kasha varnishkes

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 100 gram makaronu (około szklanki) - powinny to być kokardki... ale że mi zabrakło... były świderki z tej okazji...)
• olej
• 1 cebula (pokrojona w małe kawałeczki)
• świeże grzyby (pokrojone)
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• posiekana zielona pietruszka (pół pęczka)
• czarny pieprz
• sól

W misce wymieszałam kaszę z odrobiną oleju (tak by wszystkie ziarenka były pokryte). Odstawiłam na kilkanaście minut.
Następnie podsmażałam na patelni przez jakieś max 5 minut. Wrzuciłam kaszę znowu do miski.

Na patelni usmażyłam grzyby i cebulę. Przerzuciłam do garnka. Dodałam bulion. Zagotowałam. Dodałam pieprz. Sprawdziłam jak w smaku (można ewentualnie dosolić). Dodałam posiekaną pietruszkę.

Dodałam kaszę. Gotowałam około 15-20 minut.

W czasie, gdy kasza się gotowała, w innym garnku ugotowałam makaron al dente (nie może być zbyt miękki). 

Gdy kasza była już gotowa, dodałam odcedzony makaron.

Zamieszałam... i gotowe!

Smacznego! :-)

* * *

P.S. - zdjęcia ostatnio w słabej jakości, bo mi się aparat spsuł i muszę kombinować :/

Organizator: miszmasz

HTML ingredients

HTML widget